5月18日，由珠海市科协主办、珠海市科普志愿者协会承办的食品安全科普活动，在珠海市青少年妇女儿童活动中心举行。本次活动以“甜蜜的‘陷阱’——解锁‘美味’背后的食品安全隐患”为主题，吸引了100余名家长和青少年踊跃参与，深入剖析日常生活中那些看似“美味”背后隐藏的风险,帮助公众掌握营养配餐与食品安全辨识技能。

活动伊始，宣讲老师刘林峰以孩子们喜爱的糖果、饮料等甜蜜食品为例，生动形象地为大家讲解了其中可能存在的食品安全隐患。刘老师指出，部分商家为了提升产品口感和色泽，可能会过量添加人工色素、甜味剂等食品添加剂。这些添加剂如果长期、大量摄入，可能会对青少年尚未发育完全的身体造成不良影响，如影响新陈代谢、干扰内分泌系统等。此外，一些小作坊生产的零食，由于生产环境不达标、卫生条件差，容易受到细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能引发肠胃不适甚至食物中毒。

在互动环节，有趣的问答和实验演示讲活动氛围推向高潮。青少年们积极参与，通过观看食品添加剂对比实验，直观地看到不同添加剂对食品外观和性质的改变；在问答游戏中，孩子们和家长一起学习食品安全知识，现场气氛热烈。

此次活动的举办，不仅让参与的家长和青少年对食品安全有了更深刻的认识，也为营造全社会关注食品安全的良好氛围起到了积极的推动作用。相信在各方的共同努力下，食品安全防线将更加牢固，公众的饮食健康也将得到更好的保障。