食品安全走进佛山国家火炬创新创业园活动顺利举办
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7月27日上午,根据《佛山市食品安全委员会办公室关于开展2018年食品安全宣传周活动的预通知》和2018年度佛山市自然科学类社会组织发展专项扶持项目开展的相关要求,由佛山市科学技术协会主办,佛山市食品安全学会联合佛山市食品行业协会、佛山国家火炬创新创业园围绕“尚德守法 食品安全让生活更美好”主题开展食品科普进企业园区活动,通过食安主题讲座、食安专家咨询、安全食品展示与品尝、优质后厨参观等内容,使园区员工及来宾提高食品安全素养,吃得营养和健康,学会分辨优质食品企业,营造良好的食品安全氛围。

活动大合照

当天中午,学会专业工作人员在火炬园饭堂前设置了食安普法、专家咨询、游戏互动、食安信息传播等多个摊位,为园区员工提供营养膳食、健康体重等方面的知识解答,并通过有趣的游戏形式让员工更加了解如何均衡膳食、健康生活,吸引众多企业员工前来咨询体验。现场展示了学会餐饮业SLDB-HACCP体系推行的成果,并设有优质企业的食材展示摊位,包括了优质东北大米、美味腐竹、健康食用油、顺德大头菜,为来宾提供美味食材。

市民走进园区作食安宣传

下午,活动邀请了佛山市食品安全学会专家甄俊杰讲师开展以如何做好家庭餐桌食品安全、如何选择优质安全餐厅为主题的专题讲座,与来宾朋友分享食品安全知识与信息,其中提到了优质的餐饮企业需要不断地运用有效工具来管控食品安全风险,消费者在选择用餐的时候可以作为参考。同时佛山市食品行业协会信息部负责人钟志威介绍了食安信息服务平台,展现协会凝聚企业、服务企业的能力。现场工作人员还向来宾介绍了农耕工具,让来宾进行操作体验,认识农耕文化。

来宾参观农耕工具及HACCP

学会专家与大家分享

随后,在学会工作人员带领下,来宾有序参观火炬园园区后厨,了解园区厨房日常运作、食品安全管理水平、设备使用及维护、卫生管理等详细情况。佛山国家火炬创新创业园的园区厨房由鸿益餐饮集团承包,鸿益作为佛山市食品安全学会一直交流与辅导的餐饮企业,在后厨规范环节,学会给予了大量的意见支持,未来,鸿益餐饮企业将逐步推行学会的餐饮业SLDB-HACCP体系,不断地提高企业食品安全管理水平。

市民参观火炬园后厨


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